Buenos días,
Hoy vamos a preparar el famoso Bizcocho de Yogur que todos hemos probado alguna vez... el de toda la vida! Y como cada maestro tiene su librillo, os dejaré mi forma de hacerlo!
Para empezar, necesitaremos preparar los siguientes ingredientes:
- 1 yogur natural
- 3/4 medida yogur de Aceite de Oliva (si queremos que salga más suave utilizaremos girasol)
- 1 sobre de levadura Royal
- 3 vasos de yogur de harina
- 2 vasos de yogur de azúcar
- una ralladura de limón
- aroma de vainilla (opcional)
- 3 huevos
- harina y mantequilla para untar el molde.
- Azúcar glass para decorar.
En un bol introduciremos todos los ingredientes y con una espátula mezclaremos hasta conseguir una masa líquida y homogénea (sin grumos).
Si queremos darle un toque suave y diferente, le añadiremos unas gotas de aroma de vainilla.
Precalentar el horno a 200 ºC durante diez minutos.
En el molde, si puede ser desmontable mucho mejor, aplicaremos la mantequilla líquida utilizando un pincel y lo espolvorearemos con harina. De esta manera, evitaremos que se peque el bizcocho.
Una vez preparado el molde, verteremos la masa del bizcocho en él dando unos ligeros toques para que se asiente.
Lo introduciremos en el horno durante aproximadamente 30 minutos a 200ºC. Cuando veamos que ha subido la masa y toma color, podemos saber si está hecho pinchando cuidadosamente con un tenedor. Si al extraerlo no está manchado, significa que tenemos listo nuestro bizcocho!
Finalmente, podemos decorarlo con azúcar glass por encima.
LISTO PARA COMER!
